Jelly palm originaire du Brésil, de l’Uruguay et du nord de l’Argentine. Il peut atteindre 6 m. hautes et ses feuilles pennées de 2-3 m de long, très arquées, à folioles rigides mais souples. Il a des fleurs jaunâtres à rougeâtres et des fruits comestibles sphériques allant du jaune au rougeâtre. C’est l’un des palmiers les plus résistants au froid, même à des températures de 20 ° C sous zéro, c’est pourquoi il est introduit et planté dans de nombreux pays européens.